面團(tuán)拉伸儀是小麥粉品質(zhì)檢測的專用儀器。主要用于小麥的育種、經(jīng)營、收購、儲存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過程中對小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測控制。

1、工作電源 220V，電機(jī)功率≤160W；

2、測定范圍：0——3000 拉伸單位；

3、揉圓器轉(zhuǎn)速：83±3r/min，20r 后自停；

4、搓條機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)速：15±1r/min；

5、拉面鉤移動(dòng)速 1.15±0.05cm/s，采用同步帶傳動(dòng)；

6、橫坐標(biāo)行進(jìn)速度：0.65±0.05cm/s；

7、單位拉伸阻力（12.3±0.3）mN/Eu；

8、面團(tuán)托架個(gè)數(shù)：6個(gè)；

9、恒溫水浴箱: 溫度波動(dòng)度±0.1℃, 數(shù)顯分辨率 0.1℃, 具有液位報(bào)警功能；

10、儀器指標(biāo)與性能滿足國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T35994-2018 糧油機(jī)械 面團(tuán)拉伸儀》、《GB/T14615-2019 糧油檢驗(yàn) 小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性測試?yán)靸x法》的標(biāo)準(zhǔn)要求并參與標(biāo)準(zhǔn)的制定；

11、檢測過程全電腦提示，數(shù)據(jù)自動(dòng)處理，操作簡便；

12、按照國家標(biāo)準(zhǔn)方法評價(jià)拉伸曲線，得出評價(jià)結(jié)果；

13、采用高性能高精密度稱重傳感器測定面團(tuán)抗拉伸阻力，保證高可靠性；

14、測試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出，以便統(tǒng)計(jì)分析；

15、拉伸電機(jī)由計(jì)算機(jī)程序命令啟動(dòng)，自動(dòng)檢查拉伸值及拉伸零點(diǎn)值，并繪制拉伸曲線；

16、醒發(fā)系統(tǒng)采用高精度水浴控溫，醒發(fā)箱工作溫度 30±0.2℃；

17、水浴最大壓力 310mbar，最大流量 15L/min；

18、采用計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)采集分析程序，完全實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)電算化；

19、USB 接口，支持熱插拔、即插即用；

20、軟件具有同時(shí)顯示 5 個(gè)樣品拉伸曲線功能，并進(jìn)行對比；

21、電源：AC 200V——240V，50/60Hz；

22、配置：拉伸儀主機(jī)、恒溫水浴和數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)、筆記本電腦（選配）等。